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Historia
 
A.E.F. nace de la ilusión de un grupo de padres de familia que deseaban para sus hijos una educación que fuera prolongación de la educación que ellos daban en sus hogares; una educación que no se limitara al plano académico, a la adquisición de conocimientos, sino que atendiera aspectos del desarrollo de su personalidad, principios, valores, actitudes y visión trascendente de la vida.
Animados e impulsados por amigos guatemaltecos que habían organizado la Asociación para la Promoción del Desarrollo Educativo APDE, a su vez animados por padres mexicanos que recibieron de Fomento de Centros de Enseñanza de España  su esquema organizativo y educativo, estos padres pusieron su empeño y esfuerzo para organizar en Honduras un trabajo con un nuevo enfoque educativo.
Iniciaron sus gestiones legales para conformar una asociación civil sin fines de lucro que sirviera de centro de acogida de varias instituciones e iniciativas educativas y formativas en Honduras.

Primero se organizó la actividad del Instituto de Colaboración y Educación Familiar ICEF en 1980 para dar inicio a un trabajo de formación de padres de familia encaminado a ayudarles a comprender que educar es algo más que instruir y que la titularidad educativa le corresponde siempre a la familia.

Posteriormente, en 1982, desde el ICEF se promocionó el Primer Diplomado en Educación Personalizada dirigido a docentes con propósitos de transmitir entre profesionales de la educación, una visión de la educación que va más allá de la transmisión de conocimientos y se centra en la formación integral de la persona.


1985 fue el momento de apertura del primer Centro en el que confluyó ese nuevo enfoque educativo de padres y maestros para formar niños desde una nueva perspectiva. Nace así Los Arroyos, centro educativo preescolar, que posteriormente dio origen a la apertura de Antares y Aldebarán en 1987.